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排南

发布日期：2025年01月02日浏览次数：次编辑：zzn

1.将火腿洗净备用。
2. 将火腿上方留0.5厘米厚的肥膘，其余肥膘批去不用。
3. 将火腿切成厚薄均匀，形似骨块的小方块24块。
4.分3层装盘，底层12块，中层8块，上层放4块。
5.将白糖加少许开水溶化后再加绍酒匀，浇在排南块上面。
6. 放入蒸笼，扣上碗，蒸一分钟以后即成。

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