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虾子冬笋
发布日期：2024年12月23日 浏览次数：次 编辑：zzn
1. 将冬笋洗净，切成4厘米长、1厘米宽、0.8厘米厚的条。
2. 炒锅置中火上烧热，下色拉油，至100度时，倒入冬笋“养”炸3分钟，即倒入漏勺，沥去油。
3. 锅内留油10克，倒入虾子略煸，即放入冬笋，加绍酒、酱油、白糖及奶汤，盖好锅盖，用小火煮3分钟。
4. 放入味精，用湿淀粉调稀勾芡，顺锅边淋入芝麻油，颠动炒锅，出锅装盘即成。
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