西湖莼菜汤_浙江省中小餐饮行业协会

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西湖莼菜汤

发布日期：2024年11月13日浏览次数：次编辑：zzn

1. 将鸡脯肉、火腿均切成6.5厘米长的丝。
2. 锅内放水500克，置旺火上烧沸，放入莼菜，沸起后立即用漏勺捞出，沥去水，盛入汤盘中。
3. 把原汁清汤放入锅内。加精盐烧沸后加味精，浇在莼菜上，再摆上鸡丝、火腿丝，淋上熟鸡油即成。

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