凤凰是我国传统中的祥瑞之鸟、百禽之王。相传，很久很久以前，凤凰只是一只不起眼的小鸟，在森林大旱时，凤凰打开山洞，把自己多年积存下来的干果和草籽拿出来分给大家，旱灾过后，鸟儿们都从自己身上选了一根最漂亮的羽毛拔下来，制成了一件光彩耀眼的百鸟衣献给凤凰，并一致推举它为鸟王。以后，每逢凤凰生日之时，四面八方的鸟儿都会飞来向凤凰表示祝贺。
“百鸟朝凤”又名“水饺童鸡”。据记载，早在明朝以前就有了，那时的水饺统称为馄饨，因此， 当时的“鸡馄饨”就是水饺童鸡(即“百鸟朝凤”)的前身。肥嫩香酥的越鸡，围以皮薄馅鲜的鸟形水饺，形象生动，汤汁清鲜味浓，营养丰富，是杭州的传统名菜之一。把水饺童鸡喻为百鸟朝凤，正寄寓着这一美好的愿望。此菜是1956年浙江省人民政府认定的36道杭州名菜之一。
