为进一步压实餐饮服务单位主体责任，坚决制止餐饮浪费行为，推动树立“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚，近日，长兴县虹星桥所对辖区内餐饮服务单位开展了为期2天的反餐饮浪费专项督查活动。

一是强化宣传引导。开展反餐饮浪费进餐饮店、社区和学校食堂等活动，宣讲《中华人民共和国反食品浪费法》，向经营者发放“反餐饮浪费”桌贴70张、海报50余份，鼓励餐饮单位提供半份餐、小份餐服务，以醒目方式提示消费者适量点餐，主动提供打包服务，倡导使用可降解打包、外卖餐盒餐具，广泛传播“厉行节约、反对浪费”理念。

二是强化监督管理。开展制止餐饮浪费与食品安全监督检查，重点关注婚宴、自助餐、食堂、餐饮外卖平台等经营单位和节假日等餐饮高频消费节点，并以“随机查餐厅”方式开展突击检查，重点检查餐饮单位是否在店内醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识、有无主动提醒和引导消费者按需适量点餐等。

三是强化主体责任。督促餐饮服务经营者进一步强化自律意识、责任意识，将节约理念贯穿采购、储存、加工、运输、销售的食品生产经营全过程，提倡以菜品创新、提高食材出成率和利用率减少食材浪费和厨余垃圾的产生。规范餐饮服务行为，不得误导、诱导顾客超量点餐，自觉做“文明用餐，杜绝浪费”的宣传者、实践者和监督者。