新规实施后过渡期内生产的含“脱”面包能否售

2月8日，新版《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760—2014）正式落地实施。依据新国标要求，脱氢乙酸钠被明确禁止用于面包、糕点等7类产品。那么市场上是否还有含脱氢乙酸钠的此类产品在售卖？中国食品安全网实地走访了4家超市，发现大部分烘焙食品中已经没有脱氢乙酸钠，但是在市场中发现依旧有含脱氢乙酸钠的烘焙食品在售卖。新国标已经实施，这些含脱氢乙酸钠的面包是否还能售卖？合规性又该如何判定？带着这些疑问，中国食品安全网特邀中国农业大学营养与食品安全博士后王国义，为大家深度解读。

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