近日，央视3・15晚会曝光江苏盐城、广东湛江等地食品企业生产经营问题虾仁的现象后，根据上级部署，德清县乾元分局迅速行动，针对辖区内速冻水产制品生产企业开展全覆盖检查，全力保障速冻产品质量安全。

 
      一是全面部署，明确重点。此次专项排查行动聚焦速冻水产制品生产单位，重点检查是否超剂量使用水分保持剂、违规添加其他物质。同时，将速冻水产制品经营单位如农贸市场、商超、生鲜门店、配送企业等纳入排查范围，检查其是否采购销售问题速冻产品。

   
      二是严格检查，不留死角。该局执法人员深入各生产企业，对生产加工环节进行细致核查。查看进货台账是否规范，确保原材料安全可靠；严格检查水分保持剂等添加剂使用量，杜绝违规添加行为；检查包冰增重是否合规，防止以次充好现象。对于经营单位，该局执法人员仔细排查销售产品的来源，要求其提供进货凭证，确保产品可追溯。

 
       三是加强宣传，提升意识。在开展检查的同时，执法人员还积极开展食品安全宣传活动。向生产经营企业及消费者普及食品安全知识，提升企业的自律意识和消费者的辨别能力。鼓励消费者对发现的问题速冻产品及时举报，共同维护市场秩序。