为进一步提升农村家宴的安全性和规范性，确保农民群众在享受美食的同时，能够拥有一个安全、卫生的用餐环境，吴兴区埭溪所开展了农村家宴“回头看”检查，推动农村餐饮行业的健康发展，为农民群众提供安全、放心的用餐环境。

一是确保硬件设施安全可靠。重点检查农村家宴场所的厨房设备、餐具消毒设施、通风换气系统等。大部分家宴场所的硬件设施较为完善，能够满足基本的餐饮制作和卫生要求。但仍有少数村的农村家宴场所存在冰箱、蒸箱等设备老化、维护不及时的问题，已督促其尽快进行整改，确保硬件设施的安全性和可靠性。

二是确保环境卫生整洁有序。环境卫生是农村家宴安全性的重要保障，对辖区内各村农村家宴场所的清洁状况、垃圾处理以及防虫防鼠措施等进行了仔细检查。通过检查发现，大部分家宴场所的环境卫生状况良好，能够保持整洁有序。但也有一些场所存在卫生死角、垃圾清理不及时、防鼠环节有漏洞等问题，已要求相关责任人立即进行整改，并加强日常清洁和维护工作。

三是确保台账资料完整可溯。台账资料是农村家宴管理的重要环节，执法人员检查了各农村家宴的办理登记记录、备餐留样记录、消毒记录等台账资料。对记录不完善、缺少备餐留样记录等问题，告知各农村家宴负责人备餐留样记录的相关重点，要求其在后续的家宴活动中完善资料。