为进一步加强校园食品安全管理,不断提升校园食品质量与安全,切实保障在校师生饮食安全,长兴县吕山所开展了校园食品安全联合检查行动。共检查校园食堂2家,发现问题3个,均已落实闭环整改。
一是以“一盘棋模式”加强联动贯通。基层所联合辖区食安办召开专项会议,明确此次检查任务、检查标准及职责分工,并邀请县、乡两级人大代表、政协委员等共同参与检查。
二是以“一线工作法”抓实督查督导。联合检查组到学校食堂现场检查食品经营许可、环境卫生、从业人员健康管理、设施设备清洗维护、有害生物防治、制止餐饮浪费、食品加工制作过程、食品留样、餐饮具清洗消毒等关键环节。
三是以“食品安全周”落实培训提级。结合“食品安全周”,执法人员到校园开展教职工校园食品安全知识培训,通过PPT培训和游戏互动等方式,引导师生学习分辨变质食品、食物窒息自救等知识。