为进一步规范食品生产加工小作坊的生产经营行为，着力排查化解生产加工过程中的风险隐患，督促食品小作坊落实主体责任，保障食品质量安全。近日，德清县下渚湖所对辖区内食品生产加工小作坊开展检查。

 一查主体经营资质。执法人员深入食品生产加工小作坊，重点对食品小作坊是否亮证经营，从业人员是否定期进行健康体检; 主体业态、经营项目是否与登记事项一致，有无超范围经营等。

 二查食品原辅料进货查验、票据留存。是否建立并严格执行进货查验、索证索票、记录购销台账等制度；食品添加剂以及食品相关产品供货者的许可证或登记证、产品合格证明文件。

 三查经营操作规范。从业人员保持个人整洁，穿戴工作衣帽，不留长指甲、不涂指甲油等；食品生产设备、贮存、包装、标签标识等环节是否符合规范要求；是否存在安全隐患等情况进行了检查。

 截至目前，共检查食品小作坊3家次，发现问题数3个，执法人员现场给予指导并要求立即整改。提醒小作坊经营者们要加强日常安全管理，定期进行自查自纠，及时消除安全隐患。通过此次检查，有效规范了小作坊食品生产加工行为，进一步提高了食品生产者的安全生产意识。