检查组聚焦肉品供应全链条关键风险点，重点核查肉类进货查验、索证索票、入库登记等食品安全管理制度落实情况，细致检视仓储恒温保鲜、场所卫生保洁、运输车辆消杀、全程冷链温控等关键环节，全方位排查食品安全隐患。同时，执法人员现场开展肉品快速检测，所有抽检产品指标均合格，符合赛事供应标准。检查组要求企业切实压实食品安全主体责任，规范采购、仓储、运输全流程管理，严格落实检验检测制度，守住食材安全底线。
下一步，市市场监管局将持续强化定点供应商常态化巡查与抽查力度，严把食材供应各道关口，全力护航省运会食品安全。
