“2025功能食品产业大会”由食品伙伴网研发创新事业部总经理董丽娟女士主持开幕。
会议伊始，食品伙伴网董事长李远钊先生致欢迎辞，并表示功能食品产业是一个具有广阔前景和巨大潜力的领域，大健康观念不断深入和人口老龄化进程不断加快，消费者对于食品的需求正发生深刻的变化，科学、精准、多元的营养需求正逐渐成为消费的主流趋势。行业人员需要紧紧抓住市场需求的变化，加强技术创新和产品研发，不断提升产品的品质和附加值。同时，也需要加强行业自律和市场监管，维护公平竞争的市场环境，保障消费者的合法权益。
重磅发布
行业指南深度解读
食品伙伴网功能食品圈引领行业前沿，持续发布行业专业读物--《2025功能食品行业白皮书》和《2025益生菌行业白皮书》。白皮书深度剖析了当前功能食品及益生菌行业现状，精准捕捉市场动态与变化，详述监管政策与趋势，为行业内的专业人士提供了极具价值的参考坐标与未来发展方向指引。同时本次大会重磅推出《2025功能食品原料汇编》，本汇编全面系统梳理了当前市场上热门及新兴的功能食品原料的类别、功能方向、特性等信息，为功能食品行业研发、生产提供了丰富的原料资源，为功能食品的技术创新与产品升级提供了更多可能性。
食品伙伴网、锦旗生物、天津创源生物、欧帝玛生物、魔镜洞察、久谦中台、库润数据共同开启本次产业读物发布仪式，以期待促进行业的高质量发展！
聚焦功能·行业专家深度解析
国家市场监督管理总局发展中心副处长田明研究员在现场做了主题为《我国食品营养健康声称管理现状及研究思考》的报告。随着公众健康需求增长，市场上以“食药物质”等为原料的食品日益涌现，推动食品呈现“功能化”趋势。目前仅保健食品可声称保健功能。当前部分普通食品常借助“擦边球”式宣传与保健功能关联，夸大效用、误导消费，影响行业规范发展。田明研究员基于我国食品声称管理现行制度存在的问题，在食品科学基础研究结论支撑的基础上，对我国食品功能声称的科学管理提出了一些启示。
中国疾病预防控制中心营养与健康所孙静研究员做了《膳食营养与功能食品发展》的分享，介绍了我国居民的营养健康状况以及当前主要存在的营养不足、发育迟缓和消瘦；微量营养素缺乏；超重和肥胖等营养不良问题。健康中国建设和健康中国行动为解决国民的营养健康问题，提供了强大的政策支持，对进一步改善国人的膳食行为，提升国人的健康水平，减少慢性病的发生，助力健康中国建设具有重大的历史意义。
锦旗生物益生菌研发负责人郭新梅在会上做了《从“肠”计“益”解锁临床菌株新“肠”态基于临床研究的情绪&睡眠益生菌》的报告，主要介绍了短双歧杆菌CCFM1025在经体外、动物及临床方面的研究进展。试验表明其能显著提升睡眠质量、调节情绪状态并提升认知功能，是一株具有脑肠轴调节功能的专利益生菌。
上海中医药大学教研室主任李医明教授在现场分享了《从“有”到“优”—功能食品开发中天然提取物原料的科学选择与思考》的报告，针对原料选择的策略，提出了“黄金三角”评估体系，从科学有效性（作用机制与临床证据）、市场认知度（消费者教育与差异化）以及供应链合规（质量可控与法规）三个核心维度进行了系统剖析。并且通过结合其自身在功能食品原料的研究经历，探讨了如何在机遇与挑战中，精准筛选原料，为打造功能产品奠定坚实基础。
久谦中台合伙人施灿在现场分享了《2025功能食品年度趋势洞察》的报告，分析了2025年功能食品趋势，指出消费者转向理性选择，更关注成分科学与功效精准化，市场增长以复合维生素、蛋白氨基酸、海洋生物等品类为主。液体钙因解决吞咽痛点和吸收焦虑，成为高速增长品类。报告还强调需通过创新剂型与科学配方赢得市场。
无限极（中国）副总裁首席科创官马军在现场分享了《中西草本延衰技术驱动的研发创新体系》的报告，提出了将中华优秀养生文化与现代生命科学融合，并基于“可量化、可干预、可感知、可验证”的研发思路为消费者提供“顺时而养、内调外养”的系统及精准延衰解决方案。
天津创源生物有限公司科研中心经理张思超在现场分享了《精智固态发酵技术在后生元及其药食同源功能性食品的应用》的报告，主要介绍了其自主研发的“益生菌协同药食同源精智固态发酵技术”的系统性研究和产业化实践。据介绍，益生菌协同药食同源精智固态发酵技术为后生元及药食同源功能食品的高值化开发提供了技术支撑，有效解决了传统药食同源原料吸收率低、功效单一的痛点。
山东第一医科大学附属内分泌与代谢病医院院长、副书记毋中明在现场分享了《从临床需求到产品创新：“药食新膳”精准营养代餐的开发与实践》的报告，主要探讨了如何将药食同源与现代营养学、药理学研究相结合，打造符合人体昼夜节律与健康需求的药食新膳。并以研发的营养代餐系列产品为范例，阐述了其以临床需求为导向的研发逻辑。
山西白求恩医院全科医疗科学科带头人冯玫在现场分享了《功能食品开发与全生命周期健康维护》的报告，主要介绍了我国全人群的营养现状，并分析了全人群、全生命过程的营养需求与健康维护，最后提出了对于全人群健康维护的功能食品开发方向。
欧帝玛（广州）生物科技有限公司销售经理吴嘉盛在现场分享了《明胶新纪元—高冻力骨明胶的创新与未来》的报告，主要介绍了其推出的高冻力骨明胶针对软胶囊漏油、气味大等行业痛点提供的解决方案。据悉，其骨明胶在生产工艺上有独特专利，提高了生产效率和产品质量，使其综合成本更低。
探谋网络科技（TMO Group）合伙人/电子商务策略与数字化专家周晶在现场分享了《数据驱动的增长策略：东南亚营养补充剂电商深度洞察》的报告，基于构建的“品类-品牌-产品-属性”的分析框架，重点分析了益生菌、美容营养品等关键细分赛道。通过分析各品类的市场份额、头部品牌的竞争策略、热销产品的核心卖点以及消费者在口味、剂型、功效等属性上的选择偏好，回答了“市场机会在哪里”以及“产品应如何适配”等关键问题。
梦境信息科技联合创始人、抖音高级电商讲师孟晨在现场分享了《如何“打爆”你的品》的报告，主要探讨了如何构建产品核心竞争力并引爆线上市场。内容涵盖产品定义转型、爆品打造法则及实用避坑指南，强调了以痛点共鸣+解决方案和场景化内容突破增长。
