为进一步规范辖区内各景区食品、餐饮等经营秩序，持续提升餐饮服务管理水平和消费者就餐体验满意度，全力营造安全、放心、舒心的消费环境，吴兴区八里店所以打造潞村“餐饮示范街区”为契机，探索景区食品安全综合治理模式。

一是健全基层自治组织，强化自我管理能力。成立八里店镇潞村餐饮示范街区工作小组，完善治理框架的建设。明确以“食安办牵头，基层市场监管所指导，村社干部组织，景区物业落实”的总体治理模式，理顺治理的层级及工作机制，确保各环节分工明确，高效执行。

二是完善食安准入要求，统一软硬件建设标准。在餐饮示范街区推广“透明厨房”建设，制定示范街区餐饮单位基本硬件建设标准，针对不同餐饮品类设立不同建设标准。充分照顾既有餐饮商户现有硬件条件改造的局限性实行“一店一策”，帮助老店提质更新。结合“青创服务工作室”提供多样化的创业政策指导、厨房布局设计等服务。

三是细化“阅卷”标准，坚持多维度考评。对示范街区餐饮商户以建设基本情况为依据附分。以村社干部约谈、市场监管所行政约谈等各类情况轻重分别减分。对于减分归0的商户重点关注，强化监管执法力度，既给予街区商户“犯错”改正的机会，又倒逼商户严格要求自身，紧盯重点领域“不停歇”。