为进一步提升网格员食品安全知识水平，增强食品安全监督意识，切实保障人民群众身体健康和生命安全。近日，长兴县虹星桥所组织开展了网格员食品安全实操培训。该所执法人员发放《检查指南》，带领网格员到单位食堂等重点食品经营单位及周边餐饮店、商超、蛋糕店等进行现场教学。

一是聚焦餐饮日常。讲解内容包括食品安全管理是否做到规范有序、经营者是否落实食品进货查验相关要求、后厨的环境卫生是否达到相应标准、餐饮具是否进行清洗消毒等。

二是聚焦流通领域。冷藏冷冻食品是否符合温度要求、食品标签标识是否规范、食品储存是否离地隔墙、散装直接入口食品是否有合格证明并使用加盖或密闭容器存放、保健食品是否专柜专区设置以及消费提示张贴是否规范等。

三是落实闭环整改。理论教学完成后，由网格员实践指出现场检查中所发现的问题，执法人员查缺补漏并当场责令整改。

通过此次培训有效提升了网格员整体业务水平，明确了网格员承担的食品安全职责，进一步发挥了网格员在食品安全监管中的“前哨”作用。