2024年10月13日至20日,中国汽车工程学会巴哈大赛·南浔站在南浔举行,来自全国各地的巴哈车队共70余支车队2000余人参赛。为进一步保障中国汽车工程学会巴哈大赛·南浔站食品安全,南浔区局提前部署、周密计划,参与制定巴哈大赛食品保障方案及应急预案,全面排查食品安全风险点,累计保障一万余人就餐安全,实现赛事期间食品安全事件“零”目标。
一是精心组织,统筹协调。主动与大赛主办方联系,组建大赛食品安全交流群,及时沟通大赛时间、地点、食品供给等情况,督促大赛主办方落实主体责任,明确指定1名工作人员统筹负责食品安全工作,并加强管理力量,确保大赛期间参赛人员食品安全。
二是紧盯风险,全面检查。赛前,南浔区局保障人员梳理供餐形式,根据不同供餐形式开展针对性检查,对5家供餐单位的食材采购、台账记录、过程处理、环境卫生、人员管理、食品留样等展开检查,发现问题2个,均在赛前完成闭环整改;根据对5家供餐单位开展检查的结果,梳理本次供餐的食品安全风险点,对供餐单位加强指导,要求供餐单位高度重视、规范操作,及时消除风险,督促签订食品安全责任承诺书。
三是赛间巡查,保障安全。比赛期间,安排2名执法人员对现场10家提供自制饮品、小吃等的摊位进行不间断巡查,对人员健康、食材、加工过程、明码标价等方面进行全面检查,对未佩戴“三白”操作的操作人员及时提醒告诫,并要求现场立即整改。大赛期间未发生食品纠纷事件。