本次论坛由浙江省中小餐饮行业协会主办，杭州知识矩阵信息科技有限公司、杭州众康联科技产业集团有限公司，上海博伶文化传媒有限公司等多家公司联合承办，并得到近三十家重要行业协会及学会的联合支持，涵盖浙江省健康膳食公益促进会、浙江省中医药文化交流协会、浙江省中药材产业协会、浙江省农村三农融合发展联合会、浙江省绿色农产品协会、浙江省及杭州市食品工业协会、浙江省小吃协会、杭州市餐饮旅店行业协会、杭州市厨艺协会、杭州市食品营养学会、杭州市健康促进会、中国水产流通与加工协会生鲜供应链分会、世界自由贸易区联合会杭州代表处供应链服务中心、上海合作组织跨境供应链工作委员会、浙江省农产品流通行业协会、杭州市余杭区食品配送行业协会、杭州市余杭区餐饮行业协会、浙江省机器人协会、浙江省科技创新企业协会、浙江省发明协会、浙江省国际经济交流协会、浙江省投融资协会、浙江省公共关系协会等。这些机构覆盖中医药、农产品生产流通、食品工业、食品流通、餐饮服务等核心领域，同时也链接科技创新、投融资等关键环节，充分体现了跨领域协同发展的行业共识。
论坛现场高朋满座，四百余位来自政府相关部门老领导、行业协会、科研机构、高等院校、医疗机构、养生单位、企业及投资界的代表齐聚一堂。
论坛设置了“政策解读—科技赋能—标准制定—产业实践—文化传承”五大板块，通过十五项核心议题层层推进，系统解析产业发展关键。
论坛首先由第六届全国中医药传承创新发展大会执行主席姜际春致辞，并勾勒了食药同源产业国际化发展蓝图。
浙江省中小餐饮行业协会执行会长李敏代表主办方，向各相关协会与参会嘉宾致以诚挚感谢，感谢大家在论坛筹备与举办过程中给予的倾力支持，以及为凝聚行业共识所付出的积极努力。随后，他围绕“食药同源”领域的现行法规政策展开深入解读，精准梳理核心要点，为企业夯实合规基础、实现稳健可持续发展指明了清晰路径。
浙江大学生物系统工程与食品科学学院沈立荣教授、中国营养联盟专家委员会副主任委员曾晓飞博士、浙江大学环境与资源学院吕军教授分别从营养科学与源头管控角度提供专业支撑；浙江科技学院刘铁兵教授系统阐述全产业链品控标准与质量闭环管理路径；英国皇家学会终身院士、俄罗斯工程院外籍院士王志强则以国际视野，解读“食药同源”背后的健康密码。
科技赋能成为论坛亮点，杭州知识矩阵信息科技有限公司和云伴科迅数字科技（杭州）有限公司AI智能营销、纳米技术应用、功能性胜肽研发、西红花全产业链技术突破等前沿成果集中呈现，展现新质生产力对传统产业的深刻变革。
文化传承与产业融合并重，让千年食养智慧焕发时代生机。浙江省商业职业学院王丰副教授与烹饪名师马钟鸣分别就专业药膳技艺创新与天然植物调味料研发展开分享，推动“养生不负美味”的消费体验升级。上海博伶文化传播有限公司董事长张辰主持的“天人合一的生活方式——食药同源未来之路”圆桌对话中，跨领域嘉宾围绕数字化中医、慢病康养、身心整合等议题展开深度交流，进一步凝聚“治未病”理念共识。论坛配套的食药同源品鉴会上，上海福报食养创始人张子山现场演绎传统食疗方的现代转化，让古老智慧真切融入当代餐桌。
作为本届论坛的重要成果，“浙江省中小餐饮行业协会食药同源产业发展专业委员会（筹）”正式启动筹备。该委员会将致力于整合行业资源、制定团体标准、促进产学研合作，引领产业走向组织化、规范化、协同化发展的新阶段。
一系列来自全国的企业实践与创新案例——从黑龙江宁安的火山岩稻米产业链升级、云南的硅元素饮用水科技突破，到森山生物科技的铁皮石斛开发、无锡菩海科技的枸杞原浆创新，再到浙江的中医精准食疗与生物医药功能性胜肽研发——共同生动诠释了食药同源产业“从田间到舌尖、从古方到新品”的完整价值跃迁路径。
当前，我国食药同源市场规模已突破3700亿元，全产业链估值超过2万亿元，在政策助力与消费升级的双重驱动下，产业正迎来黄金发展期。本次论坛的成功举办，不仅搭建了高效对接的政产学研资平台，更明确了产业走向规范化、科技化、国际化的发展路径。未来，随着千年食养智慧与现代科技、产业体系持续深度融合，食药同源产业必将进一步构建完善的全生态价值链，为健康中国建设注入持久而强劲的发展动能。
