本次行动坚持精准部署、规范执法。市局统筹抽调“食安蓝盾”骨干突击队员，组建六个集中检查组，分片分区对中心城区外卖餐饮开展突击检查。检查前，组织召开专项检查业务培训会，明确检查重点方向、细化现场检查流程、统一行政执法尺度标准，要求执法人员严格依法履职、依规开展检查，确保整治行动标准一致、流程规范、落地见效。
执法过程中，各检查组紧盯网络餐饮经营关键环节，重点排查入网经营资质公示、后厨环境卫生、从业人员健康管理、食材进货查验索证索票、食品加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食材贮存等重点环节，从严查处线上线下公示信息不一致、虚假宣传、超范围经营、后厨卫生脏乱、原料来源不明、使用过期食品等违法违规行为。
此次集中行动共检查中心城区外卖餐饮经营单位162家，对存在严重违法违规问题的26家经营单位依法立案查处，对存在轻微隐患、管理不规范的118家经营单位现场责令整改，责令限期闭环整改，做到发现一起、核查一起、处置一起。
下一步，市市场监管局将进一步健全网络餐饮常态化监管机制，加大线上线下联动巡查频次，强化问题回头看整改复核，持续保持高压整治态势。
