会议组织集中观看了校园食品安全警示教育片，要求以案为鉴、以案促治，“六个聚焦”全面提升校园食品安全全链条监管水平。会议通报了2026年以来全州食源性疾病暴发监测情况，分析了全州食物中毒防控工作面临的形势，安排部署当前和下一阶段全州食物中毒防控暨食品安全全链条监管工作。
会议强调，防控食物中毒是一项系统工程，涉及部门多、领域广、链条长，要压紧压实各方责任，形成防控合力。一要压实属地管理责任。把食物中毒防控工作纳入重要议事日程、纳入年度重点工作安排，强化督促检查，持续推动包保督导工作见行见效。二要压实专项协作责任。10个专项协作小组牵头部门要认真履行工作职责，商有关成员单位建立完善工作制度、召集专项协作小组会议、制定重点任务清单，积极推动协作领域食品安全监管和中毒防控工作。三要压实部门监管责任。按照“管行业必须管安全”的要求，切实担负起防范化解食品安全风险的职责任务，凝聚监管合力。四要压实企业主体责任。督促企业落实食品安全主体责任，配齐配强食品安全总监、食品安全员，建立完善食品安全风险管控清单，有效落实“日管控、周排查、月调度”机制，从源头上防范风险。
会议要求，要坚持问题导向、目标导向、结果导向，织密食物中毒防控“防护网”，守住食品安全底线。一要强化宣传教育，增强防范意识。创新宣传方式，针对不同人群开展精准化、差异化宣传，提升公众安全意识和防范能力。二要强化全链条监管，筑牢安全防线。建立健全“从农田到餐桌”全链条监管机制，对食用农产品和食品生产、贮存、运输、寄递配送、销售、消费、进口等各环节进行全过程监管。三要突出防控重点，守住安全底线。把有毒野生菌、草乌附子等毒性中药材、甲醇等高风险种类作为防控重点。四要强化技术支撑，实现精准防控。加大抽检监测力度，发挥检测数据“雷达”作用，精准处置风险隐患；推进食品安全“互联网+AI智慧监管”，对风险隐患远程监控、智能预警。五要强化应急处置，降低危害影响。完善食物中毒应急预案，加强应急演练，提升突发事件应急处置能力和水平，有效降低危害和影响。六要纵深推进食品安全领域集中整治。切实抓好网络餐饮、“一老一小”等领域食品安全专项整治，打防并举，守好底线。
州县两级政府食品安全办、食品安全全链条监管10个专项协作小组牵头部门有关工作人员，省、州属学校和校外集中供餐单位、食材供应商食品安全总监、食品安全员分别在主会场、分会场参加会议。
