靶向排查 紧盯风险不松懈
执法人员以辖区商超、肉制品专营店、餐饮门店等为重点区域，围绕生鲜肉、冷冻肉、熟食制品等重点品类，开展拉网式排查。重点核查肉品来源资质、检验检疫证明、进货台账，严查掺杂掺假、以次充好、过期变质、虚假标注、无证经营等违法违规行为，坚决杜绝来源不明、不合格肉制品流入市场。
严管重罚 亮剑执法零容忍
行动坚持“边排查、边整治、边规范”原则，对检查发现的台账不全、贮存不规范等问题，现场督促立行立改；对涉嫌制售假劣肉制品的违法行为，依法从严从快查处，形成强力震慑。同时，现场普及食品安全法律法规，引导经营者严守诚信底线，自觉抵制假劣肉品。
长效监管 守护舌尖不停步
持续加大巡查频次，强化常态化监管与“回头看”督查，坚决守住肉制品安全关口，全力保障群众吃肉安全。专项行动开展以来，累计检查肉制品食品生产、销售单位90余家次、肉制品经营单位（餐饮）142家次，组织开展肉制品抽检监测57批次。
