执法人员聚焦肉类流通销售的关键环节，以农贸市场、商场超市、肉品专营店等作为重点场所，以生鲜肉、冷冻肉、肉制品等作为重点品种，对经营主体的资质是否齐全有效，肉类产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等“两证两章”是否规范完备等进行了检查，严防来源不明、未经检疫或检疫不合格的肉品流入市场。同时，对肉品的感官性状、贮存条件、散装食品标签标识以及“三防”设施配备情况进行了细致检查，严厉打击销售注水注胶、腐败变质、过期肉品以及套用、伪造票证等违法违规行为。检查过程中，执法人员现场向经营者宣传讲解了《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，督促经营者切实履行食品安全主体责任，严格落实进货查验记录、索证索票和自查自纠等制度要求，自觉规范经营行为。
截至目前，共检查肉类经营主体31户次。针对检查中发现的问题，下达责令改正通知书2份。下一步，喀旗市场监管局将继续保持对肉类产品食品安全的高压严管态势，通过日常监管、抽检监测、投诉举报核查相结合等方式，进一步加强常态化排查、长效化管控，不断筑牢食品安全风险防线，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。
