新规构建全链条协同监管体系，涵盖种养加工、运输配送、贮存、市场准入、消费领域五大关键环节。种养加工环节强化产地环境治理与农产品源头监管，推行“区块链溯源＋合格证”模式，健全不合格产品闭环处置流程；运输配送环节明确发货方、承运方、收货方协同责任，强化重点液态食品运输许可管理，规范网络订餐配送“外卖封签”使用；贮存环节将特殊条件贮存主体纳入监管，明确委托双方责任。
市场准入与消费领域监管精准发力，严格食品生产经营许可审查，强化农产品市场销售索证索票管理；聚焦餐饮服务、校园食品安全等重点场景，落实“四方责任”与“四方同餐”制度，推进“互联网＋明厨亮灶”。此外，新规明确组织保障要求，强化部门协同、智慧监管与信用融合，健全行刑衔接机制，对违法违规行为严肃查处，切实守护群众“舌尖上的安全”。
