暑期旅游高峰即将到来，为有效防范和化解暑假期间涉旅食品安全风险隐患，2025年7月11日，大理州政府食品安全办组织召开暑期涉旅食品安全风险防控工作视频会，分析近期涉旅食品安全形势和任务，部署推进暑期涉旅食品安全工作。
会议指出，旅游产业既是大理州经济发展的重要支柱，也是大理的一张靓丽名片。作为旅游要素之一的“吃”，成为了旅游产业健康发展的重要一环。全州务必充分认识涉旅食品安全工作的重要性和紧迫性，以高度的责任感和使命感，扎实做好涉旅食品安全风险防控工作。
会议强调，要压紧压实市场监管部门的食品安全监管责任，旅游行政主管部门的行业管理责任，卫生健康部门的风险监测、卫生监督检查和医疗救治责任，景区景点、高速公路服务区经营者的日常管理责任以及区内食品经营者的主体责任，进一步健全完善涉旅食品安全风险防控体系，促使涉旅食品安全有关部门既各负其责、各司其职，又部门协作、同频共振。
会议要求，一要严格落实食品经营单位主体责任。旅游景区景点及周边、高速公路服务区内食品经营者要加强人员管理，强化源头管控，规范仓储管理和加工制作，保持场所卫生，切实从源头上防范和消除食品安全风险隐患。二要加大涉旅食品安全监管力度。涉旅食品安全工作部门要突出监管重点，加大监督检查、抽检监测、投诉举报处置、案件查办、风险会商等协作配合力度，及时排查消除风险隐患。三要加强食品安全宣传教育。加强对食品经营单位负责人和从业人员的食品安全法律法规、食品安全知识培训，提高其法律意识和食品安全管理水平；加强对游客的宣传引导，提高游客的自我保护意识和辨别能力。四要提升涉旅食品安全应急处置能力。平时要健全完善应急预案、开展应急演练，提高应急队伍的协同配合能力、快速反应能力和现场处置能力；发生涉旅食品安全事件时严格按照《大理州食品安全事故应急预案》有关规定稳妥有序处置，切实降低影响和危害。
会议同步开展对重点涉旅食品经营主体的行政指导和风险提醒告诫。
州政府食品安全办（州市场监管局）、州文化和旅游局、州卫生健康委分管领导分别在会上作工作安排，全州各级政府食品安全办、文化旅游、卫生健康、市场监管等部门工作人员，辖区重点涉旅食品生产经营单位负责人、食品安全管理人员参加会议。
