专项整治行动主要聚焦农贸市场、餐饮单位等重点场所，对冷荤凉菜、乳制品、豆制品、卤味熟食、冷链食品等高风险食品开展全面检查。严查食品储存温度是否达标、加工操作是否规范、食材来源是否可溯、食品保质期是否合规等问题，要求经营主体严格落实进货查验、索证索票制度，确保食品从采购、储存到销售全程安全可控，同时加大对餐饮后厨环境卫生、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等方面的检查力度。
针对检查中发现的部分餐饮单位后厨卫生不达标、食品生熟混放、从业人员未规范佩戴工作衣帽等问题，执法人员责令限期整改。同时提醒群众在选购食品时注意查看生产日期、保质期等信息，不食用变质、过期食品，增强群众自我保护意识和维权能力。
下一步，杏花岭区市场监管局将持续加大夏季食品安全监管力度，建立长效监管机制，常态化开展监督检查，及时消除食品安全隐患，全力为辖区群众营造安全放心的食品消费环境。
