为切实保障辖区老年人就餐安全，近日，安吉县局上墅所针对老年助餐食堂开展食品安全专项检查行动。此次行动覆盖辖区内2家老年食堂检查，1家新建老年食堂指导，重点围绕食品安全进行细致排查，筑牢老年群体饮食安全防线。截至目前已发现并整改问题11项。

     一是严把人员健康关。执法人员逐一核查从业人员健康证明有效性，现场核验工作人员证件信息，发现1人证件临期以及1例未规范穿戴清洁衣帽及口罩情况，已责令限期改正，确保从业人员健康上岗。

    二是强化食品储存管理。针对老年食堂食材用量大的特点，重点检查冷藏（0-4℃）、冷冻（-18℃以下）设备运行情况。严查生熟食品混放、成品半成品交叉污染等隐患，对1家单位存在熟食未覆膜存放问题，现场指导完成整改。

    三是严格落实留样制度。重点检查留样管理、48小时留样执行情况，发现1家单位存在留样量不足100克问题，已现场指导整改。要求所有样品标注详细信息，实现全程可追溯。