进一步推动全县肉类食品安全监管，规范肉类销售行为，保障消费者食品安全，安吉县局在全县范围内开展肉类专项整治行动。

一是全面摸排底数，建立动态清单。对本辖区肉类销售单位及以肉类为原料的食品生产企业进行全面风险隐患排查，摸清进货渠道，收集相关信息，建立肉类动态清单，健全监管档案，做到底数清、情况明，消除监管盲点，实行动态监管。

二是督促食品企业，落实主体责任。督促肉类销售单位及以肉类为原料的食品生产企业落实食品安全主体责任，建立并落实食品进货查验制度等，重点整治制售假劣肉制品等违法行为并落实“浙食链”上链流转。

三是加强监督检查，打击违法违规。对辖区肉类销售单位及以肉类为原料的食品生产企业开展全覆盖监督检查，并对主体责任落实不到位、进货查验制度履行不到位以及制售假劣肉制品等违法违规行为依法严厉查处。