为进一步保障2025年春季学期校园师生饮食安全，南浔区局石淙所近期集中开展学校食堂专项检查行动，通过全覆盖排查、重点环节监管等手段，全面提升校园食品安全管理水平。

一是排查‌全面覆盖，压实主体责任。对辖区内学校食堂及周边食品经营单位实施全覆盖检查，重点核查经营资质、从业人员健康管理、食材采购贮存等环节，确保源头可追溯‌。同时‌强化责任落实。督促学校严格落实食品安全主体责任，完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，明确食品安全总监和管理员职责，推动责任到岗到人‌。

二是‌聚焦关键环节，严控风险隐患。‌严把食材入口关，重点检查米、面、油、肉制品等大宗食品的进货台账和索证索票，严查是否存在“三无”产品、过期变质食品，确保食材储存环境合规‌。‌规范加工操作关，对食品清洗、切配、烹饪、留样等环节进行全流程监督，要求严格执行操作规范，避免交叉污染，落实餐饮具消毒和食品留样制度‌。同时守好‌环境设施关，认真检查食堂防鼠、防蝇、防尘设施及通风消毒设备运行情况，确保加工场所卫生达标‌。

三是‌整改长效并重，巩固检查成果。一方面，坚持‌问题导向促整改，针对检查中发现的食品储存不规范、消毒记录缺失等问题，现场指导或限期整改，并开展“回头看”确保整改到位‌。另一方面，坚持‌社会共治保安全，联合教育、公安等部门开展联合督导，建立风险研判机制，推动隐患整改和长效监管‌。并通过培训提升从业人员食品安全意识，同时鼓励社会监督，形成政府监管、学校自律、公众参与的共治格局‌。