为进一步提升校园食品安全管理水平,全面防范食品安全风险,筑牢校园食品安全防线,南浔区局主动作为,三举措在全区范围内开展校园食品安全培训,全力护航校园师生饮食安全。
一是加强校内培训,压实主体责任。组织召开中小学幼儿园食品安全管理培训会,结合实际,系统讲解食堂从业人员的卫生管理、食材管理、加工制作与烹饪、餐饮具清洗与消毒、食品留样等内容,并就学校如何落实主体责任以及执行“日管控、周排查、月调度”制度进行详细讲解,切实压实校园食品安全主体责任。
二是强化校外宣贯,确保安全不脱管。业务科室联合基层分局所结合管辖实际,组织对辖区校外食品经营单位开展食品安全培训,重点就《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等进行解读,引导经营者牢固树立食品安全主体责任意识,加强行业自律、诚信经营,切实提升安全管理水平,共同促进学生健康有序发展。
三是持续宣传引导,营造共治氛围。结合日常监管工作,不断加大宣传力度,广泛向社会各界普及校园食品安全知识,鼓励家长及社会各界积极参与校园食品安全监管,畅通投诉举报渠道,及时处置和曝光校园食品安全问题,形成强有力的社会震慑,共同营造食品安全共治的良好氛围。