根据市、区两级工作部署，近日，南太湖新区分局组织开展“保两节 护平安”食品安全集中整治行动，有效防范食品安全风险，全力保障两节期间人民群众“舌尖上的安全”。截至目前，已出动执法人员48人次，检查经营单位144家次，抽检食品36批次，立案处罚14件，罚款1.74万元。

一是加强餐饮服务监督检查。针对元旦、春节期间酒宴、庆祝活动聚餐多的情况，以团圆饭、年夜饭供餐中大型餐饮服务单位、农村家宴中心、食品供应量大范围广的中央厨房为重点单位，实现全覆盖检查，督促企业落实主体责任，严格落实集体聚餐“一场一册”记录制度。以冷荤凉菜、裱花蛋糕、生食海产品、复用餐饮具等为重点品种，加大监督抽检力度，及时发现食品安全风险。以食品添加剂管理使用、餐饮加工操作规范、餐饮具清洗消毒、食品留样等为重点环节，加大监督检查力度，及时消除风险隐患，严防“两节”期间集体性食物中毒事件发生。

二是加强食品生产主体监督检查。以糕点、肉制品、速冻食品、饮料等节假日热销食品生产小作坊为重点，全面开展食品安全检查。重点检查原料控制、工艺流程规范、添加剂使用管理、人员管理等环节，重点打击使用回收或过期食品、来源不明畜禽肉生产加工食品、超范围超限量添加食品添加剂等违法违规行为，严厉查处非法生产加工食品的“黑窝点”。加大对节日热销食品的监督抽检与风险监测力度，防止发生区域性食品安全风险。

三是加强流通环节监督检查。重点突出大宗商品配送单位、批发市场、大型商超、重点农产品经营者的监督检查。把与人民群众节日消费密切相关的蔬果、肉类、水产、酒类、保健食品等食品作为监管重点，严格查处超范围经营、索证索票不全、销售过期变质食品及“三无”产品、销售未经检验检疫或检验检疫不合格食品的违法活动。持续推进食品、保健食品欺诈和虚假宣传整治，严厉打击未经许可经营保健食品的行为、经营假冒或来源不明保健食品的行为。加大对地方特色食品和节日热销食品的抽检力度，对抽样检验中发现的不合格食品，坚决依法查处，及时公开抽检信息、接受社会监督。