01
提前介入服务
加强食品经营许可现场指导
针对园区内食品经营项目类别，市市场监管局主动提前介入服务，分类指导餐饮单位食品加工现场布局规划、设施设备配置、人员配备等，确保园区内现有的17家餐饮单位均能按要求取得食品药品经营许可证。
02
强化事中监督
全面开展食品安全风险排查
在乐园试业期间，市市场监管局对园区餐饮单位开展全面检查，主要检查餐饮单位食品原料采购、储存、加工等环节是否符合食品安全标准，以及餐具清洗消毒、环境卫生等方面是否达到相关要求。检查发现，个别餐饮单位存在食品储存不当、环境卫生不达标等问题，检查组当场责令立即整改，并要求乐园管理方加强日常监管，确保整改到位。
03
加强培训教育
提升经营主体食品安全管理水平
2024年12月27日，市市场监管局石岐分局组织园区管理方及园区内所有餐饮单位开展食品安全管理及餐饮服务规范操作培训，并强调了“五必须”“五不得”管理要求，全面提升园区管理方的食品安全管理水平，提高餐饮单位食品加工规范操作能力。
04
加强保障工作
确保园区食品安全
2024年12月28日，中山欢乐海岸乐园正式开业，市市场监管局加强对园区内餐饮单位开展食品安全督导巡查，并跟进前期食品安全检查情况，相关餐饮单位已完成整改。现场抽查个别餐饮单位，餐饮单位均能按要求做到持有效健康证明上岗、食品原材料索票索证齐全、冷藏设施配备充足，园区餐饮单位总体卫生情况良好，确保欢乐海岸乐园顺利开业。
图片下一步，市市场监管局将继续加大对食品安全的监管力度，定期开展食品安全检查，确保包括欢乐海岸乐园在内的各类场所食品安全，为市民和游客营造一个安全、放心的消费环境。
