为持续推进食品安全“两个责任”落地落实， 不断提高全区食品安全风险隐患防控水平。近日，南浔区食药安办对全区10个镇（街）食品安全监管工作开展专项督查。此次督查严格按照“三不三直”工作要求，覆盖辖区内农资经营单位、餐饮具集中消毒企业、食品生产企业、农贸市场、大中型超市、医疗机构及养老机构食堂、大小餐饮、食品相关生产企业等17个业态，暗访督查点位总计81个。

此次督查中，督查人员认真查看了食品生产经营单位食品安全总监、食品安全员配备情况、食品安全各项管理制度及“日管控、周排查、月调度”工作机制建立落实情况。重点对各经营主体加工制作过程、食品留样、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒、食品储存、从业人员健康管理、索票索证、进货查验、使用公筷公勺、制止餐饮浪费、企业自查等要求落实情况进行逐项查看，引导各督查主体完善工作制度、规范操作行为，进一步加强食品安全管理，督促严格落实企业主体责任，确保食品安全。

本次督查共发现问题310余条，南浔区食药安办已针对此次督查中发现的问题下发了专项通报，并责令相关生产经营单位进行限期整改。下一步，南浔区将持续组织开展好食品安全督查工作，进一步压实食品生产经营单位的主体责任，有效消除食品安全隐患，全面提升食品安全监管水平。