民以食为天，食以安为先，为全面提升食品安全质量水平，营造安全、放心的餐饮服务消费环境，吴兴区龙泉所根据《“食安餐饮”街区检查验收表》要求，多举措对田盛街开展“食安餐饮”街区验收前检查工作。

一是严审经营资质，规范市场准入。对街区内餐饮经营单位展开了拉网式排查。严格审查营业执照与食品经营许可证，重点核查主体证照是否齐全，是否按照要求在醒目位置公示，证照是否在有效期内，主体有无超范围经营，确保其时效性与合法性，从源头规范餐饮主体的经营行为。

二是强化人员管理，规范信息公示。对所有直接接触食品的从业人员的健康证开展全量检查，查看健康证是否在有效期内，对于健康证即将过期的员工，提醒商家督促其及时办理续期。检查外卖商家是否全覆盖安装“阳光厨房”并规范使用，是否常态化使用“外卖封签”。持续狠抓食品加工操作规范，加强人员培训，增强从业者责任意识。

三是详查卫生细节，规范经营制度。深入检查经营场所卫生，重点检查加工台面、工具的消毒与存放规范，加强环境消杀监督，保障清洁安全。严格检查主体是否做到餐饮具消毒保洁，消毒记录是否规范齐全，杜绝卫生隐患。督促餐饮经营单位加强人员管理，严格落实食品进货查验制度，杜绝销售“三无”、过期变质等问题食品，规范制作流程，严格把控存储条件，确保食品质量，检查储存设施，防止变质隐患。