为进一步推动落实“两个责任”机制，扩充食品生产企业食品安全知识储备，提升食品生产企业管理水平，严守“舌尖上的安全”，近日，吴兴区局组织召开全区食品生产企业食品安全培训会。全区68家生产企业共计150余人参加了此次培训。

本次培训邀请到国家食品安全评估中心、中国食品工业协会、河北农业大学、浙江省卫生健康委的多位专家实施了为期两天的教学，针对企业关注的“GB2760-2024新版食品添加剂使用标准”、“GB7718预包装食品标签通则征求意见稿”、“委托生产的立法背景与规范进展”等法律法规标准进行详尽解读，同时对于食品生产企业在日常管理中的痛点难点如：职业投诉人的应对、食品企业异物管控、病媒生物虫鼠害防控等管理实务通过现场教学+互动的形式，切实提升了食品生产企业食品安全理论水平与应用能力。

       
       会议最后，培训人员还针对《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品安全风险管控清单》和食品生产经营企业日管控、周排查、月调度的应用进行强调和说明，指导企业履行好食品安全主体责任。同时发放了《落实食品安全主体责任告知书》和《食品生产主体责任清单》，要求各食品生产企业要严防、严管、严控食品安全风险，严格做好相应的台账记录，建立日常食品安全风险防控机制，提升产品质量，树牢诚信经营理念，做好食品安全良心工程。